宁海文旅徐霞客研究会走进西店 → [转帖]徐创荣|我与香鱼的美好情缘


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[转帖]徐创荣|我与香鱼的美好情缘  发帖心情 Post By:2018-3-3 8:05:59

 

碧溪喧美女,临水巧梳妆。欲共人儿较,翔鳞尾尾香。这就是一种以香命名的神奇鱼儿——香鱼(多美妙、多漂亮、多有趣的名字),简直可与电视剧《还珠格格》中的香妃和武侠小说《书剑恩仇录》中的香香公主相媲美。因她脊背上有一条满是香脂的腔道,能散发出阵阵犹如黄金瓜香味的诱人清香而得名,民间称之为八月香、油香鱼、留香鱼。它肉质细嫩、清美无腥、营养丰富,素有“淡水鱼之王”的美誉。

香鱼是一种健康、环保型鱼类,它主产于东亚,是浙江的名特优鱼类之一,而西店凫溪香鱼更是名闻遐迩。清光绪《宁海县志》记载:“香鱼产溪中,又名细鳞鱼,无腥而香,其长随月,至七至八月,长七至八寸,过此则生子而味不美,出凫溪者佳。”自明朝起她一直被视作食用鱼中的珍品。火焙后制成的香鱼干金灿灿的,色、香、味极佳。相传乾隆皇帝下江南,品尝凫溪香鱼后,味美难忘,钦定其为宫廷贡品。

 “凫溪渡日夜捕鱼,王水清波画不如。何事秋风鲈鲇尾,芳鳞三寸是香鱼。”这是清乾隆三十九年(公元1774年)宁海知县徐恕对西店凫溪香鱼的描绘。对于它,早在水产学院读大学期间我就初识了,但要说深入地了解认识它,那还是工作后的事了。那是我与它的一段温馨而美好的情缘,至今依然萦绕在我心头,难以忘怀。

时间得追溯到25年前的盛夏了。那时正在渔业公司工作的我,突然接到县水产局(现为县海洋渔业局)的通知,即刻抽调我到大佳何养鳗场去饲养香鱼种鱼。说是野生的凫溪香鱼种鱼因酷暑缺氧而死了绝大部分,只剩下寥寥可数的20余条了。形势十分紧急,若不及时采取措施,这些作为人工繁育的种鱼将时刻面临死亡的险境,也意味着野生凫溪香鱼到了绝灭的关键时刻。

也许是责任使然,我毅然接受了这一艰巨的任务。到了那儿,我就和香鱼打成一片,利用专业所长,通过采取勤换池水、勤除残饵、勤开氧机、勤巡鱼池和定时喂饵的管理措施,使香鱼在最短的时间里稳定下来。首先是换水。香鱼性喜清新活水,适宜水温为16-26,水温一旦超过26时就易发病,甚至大量死亡。为此,我天天将来自附近水库的活水引入近600平方米的鱼池中,既保持水质清新,又起到降低水温的作用。每逢夏日午间、闷热天以及阵雨后,都是香鱼缺氧的时间节点,极易出现鱼儿因缺氧浮头而死亡现象。对此,我在输入新水的同时,加开增氧机,确保鱼池氧气充分。其次是投饵。每天上下午分两次定时将鳗鱼粉制成的饵料进行投喂。为防止香鱼抢食,以免造成个体生长不匀,投喂时我十分注重分散投喂。而且怕影响其进食,投饵后我总是躲得远远的,静静地观察其进食状况。每隔两至三天,我还会穿上皮质下水裤到池中清理池底的残饵与鱼粪,确保香鱼在洁净的水环境中生长。再次是巡塘。巡塘是香鱼养殖十分重要的日常管理方式。通过巡塘,能可以随时掌握池中的水质以及香鱼的游动和进食状况,一旦发现香鱼浮头等紧急情况,就能及时进行处置,并天天记录巡塘情况加以分析。与人类一样,香鱼也会得病,主要有水霉病与寄生虫病,我就以药物伴饵或泼洒方式进行治疗,使其健康成长。在这个几乎“与世隔绝”的鳗场,我与香鱼朝夕相伴,形影不离,如同知己般时刻陪伴在其身旁,说是专职“保姆”也不为过。就这样,原本怕生的她们也渐渐地不再怕我了,每每见到我的身影,好像“心灵”感应似的,不时地游过来,时而摇头摆尾,时而探出水面,时而结队“随游”。我们的感情 “升华”了,一起观星赏月,聆风听雨,消暑度夏,即使在那么孤寂的日子,我还是开心不已。日月如梭,一晃三个月过去了。在我精心细致的照料下,它们不但再也未损一条,而且由初见时才八到十公分长的“瘦个儿”长成了十八到二十多公分长的“胖墩儿”,为之后的人工繁育奠定了基础。

一分耕耘一分收获。在这个收获的秋季,我与其他的水产科技人员用这些种鱼开展了人工授精,并在大佳何育苗场创设适宜环境使受精卵慢慢孵化。由于香鱼是一年生鱼类,而这些人工授精后的种鱼也终于完成了历史使命。半个月后,成千上万条香鱼苗成功孵化而出。濒临枯绝的野生凫溪香鱼终于后继有“鱼”了,看着这些亮晶晶、蹦蹦跳的鱼苗,我感慨万千,喜悦之情难以言表,这可是我千辛万苦换来的硕硕“果实”呢!

大功告成之后,“急流勇退”的我依然十分关注着这些鱼苗的成长。后来听说这些鱼苗养殖成功,并放上餐桌供游客品尝,心里喜不自禁。之后,我虽转行到了旅游部门,但仍然时时自傲地向四海八方的宾客们推介家乡的名优特产——凫溪香鱼。

可以说,它是鱼类中的“大熊猫”。它不仅是西店的骄傲,宁海的骄傲,还是宁波、浙江的骄傲,更是中国的骄傲,我们应倍加珍惜地呵护它。这次笔者随县徐霞客研究会活动组走进野生凫溪香鱼的故里——西店,心中那份对她的牵挂之情油然而生。如此珍贵的鱼儿,是大自然赐予西店人民的宝贵财富呀!令人惋惜的是,受环境污染、水利建设、过度捕捞等影响,野生凫溪香鱼已难觅踪迹。尽管如此,我依然希望满满,奢望着有生之年,能再见到那可爱的鱼儿在清澈见底的凫溪中自由自在畅游的“靓影”。

有鉴于此,作为一个旅游工作者,我衷心期盼西店镇能挖掘凫溪香鱼这一宝贵资源,打好三张牌,造福西店人民。

一是生态品牌。香鱼在日本被誉为“清流的女王”。只有在清流中方能存活。可以说,它是水环境良好状态的一把标尺。为此,建议要以“绿水青山就是金山银山”的绿色生态发展理念为指导,坚持渔业与水利、农业、旅游和社会公共事业的共融发展,彰显凫溪香鱼的历史文化内涵,把香鱼作为治水兴旅的公共产品。在大力推进新型城镇化综合改革之际,结合“五水共治”、剿灭劣五类水、景观建设和美丽乡村建设,实施香鱼清水工程、美水工程、娱人工程和富民工程,将凫溪流域重新改造成“水清、岸绿、鱼欢、景美”的生态环境,促使香鱼回归凫溪,成为西店一道靓丽的风景线。若能如此,将标志着西店镇从一个工业城镇转型升级为环境友好型的生态城镇。

二是香鱼品牌。目前,国内一些地方都在积极打造香鱼品牌。如丽水正在大力创建“丽水香鱼”品牌,福建宁德的蕉城区八都镇已举办两届香鱼旅游文化节来打造香鱼品牌。而凫溪香鱼是“钦定贡品”,品质一流,更是一种积极向上的鱼儿,我们更要以这一稀罕名物为载体,在大力改造凫溪流域生态环境的同时,努力创建香鱼品牌,打造香鱼LOGO,全力提升西店的知名度与美誉度。

三是旅游品牌。充分利用香鱼与凫溪流域的资源优势,将凫溪打造成“游凫溪、品鱼鲜、看田园、吃农饭”的生态体验区;同时努力挖掘香鱼的旅游文化内涵(如凫溪香鱼的历史、典故、特点、习性、枯绝原因、人工繁育以及赞美诗、美食文化等等),并适时举办香鱼旅游文化节,将西店的古道、古寺、古村、古桥及港湾风情等资源串联成数条富有特色的游线,吸引海内外游客前来休闲体验,将西店打造成游客喜爱、特色鲜明、环境优美的美丽乡村旅游品牌,促进经济提质发展、农民增收致富。

(作者:徐创荣,宁海县徐霞客研究会副会长)


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